大暑节气饮食习俗有哪些

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我国大到一个节日,小到一个节气都会有相关习俗。转眼又是一年夏季大暑节气的到来,每年大暑节气都会有必须要吃的 食物,今年也不会例外。

大暑节气饮食习俗有哪些

大暑是二十四节气之一,也是天文学意义上的夏季最后一个节气,大暑之后便迎来立秋。大暑恰逢三伏天中的二伏,也就是说大暑是一年中最炎热的时期,唐代诗人白居易曾描写过一首诗句“何以销烦暑,端居一院中。眼前无长物,窗下有清风”。可见大暑节气人们多盼望闷热之余还能有一丝丝凉风迎面吹拂。

那么大暑节气中有哪些特别的饮食习俗。

1、莆田

在大暑节那天,莆田人家有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗,叫做“过大暑”。在大暑节那天,亲友之间,常以荔枝、羊肉为互赠的礼品。

2、浙江

台州椒江人还有大暑节气吃姜汁调蛋的风俗,姜汁能去除体内湿气,姜汁调蛋“补人”,也有老年人喜欢吃鸡粥,谓能补阳。

3、台湾

大暑节台湾周围的海域大多布满暖水鱼群,东北海域有鱿鱼,基隆外海有小卷、赤宗、彰化海域则有黄鳍鲷等。台湾民谚:大暑吃凤梨,说的是这个时节的凤梨最好吃。另外六月十五日是“半年节”,由于农历六月十五日是全年的一半,所以在这一天拜完神明后全家会一起吃“半年圆”,半年圆是用糯米磨成粉再和上红面搓成的,大多会煮成甜食来品尝,象征意义是团圆与甜蜜。

4、山东

山东不少地区有在大暑到来这一天“喝暑羊”(即喝羊肉汤)的习俗。在枣庄市,不少市民大暑这天到当地的羊肉汤馆“喝暑羊”。

5、广东

广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草,唇形科仙草属草本植物,是重要的药食两用植物资源。