上班族没时间买菜?家里一定要有的“备荒”食物

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所属分类:身材保养

家里一定要有的“备荒”食物

不失营养的菌藻类干品

菌藻类干品的营养密度远远高于鲜品,例如干香菇中包罗的维生素D3的前体身分就远高于鲜香菇,而且干品耐放,只要存放适合,一样平常不用忧郁保质期。

上班族没时间买菜?家里一定要有的“备荒”食物

我家里常备有干的黑木耳、银耳、香菇、紫菜、裙带菜等等,黑木耳和香菇都是百搭的食材,无论是配菜照样煲汤都异常合适;银耳煮熟可以做凉菜或者甜品;紫菜和裙带菜可以和鸡蛋一起做成鲜味的快手汤或者搭配面条一起煮,能提味增鲜。

易入味的速冻豆制品

新鲜的豆腐纵然放在冰箱保鲜层,也最多不跨越3天。以是我通常一次多买一些豆腐或香干、豆腐丝,根据一次吃的量用保鲜袋分装好后放冰箱冷冻室,每次做菜拿出来一包化冻即可用来烹饪。相比较新鲜的豆制品,速冻的豆制品营养损失很小,而且冷冻后,豆制品的结构更为松散,做菜更容易入味。

此外,豆腐乳和干品腐竹也是我家常备食物,前者是调味的佳品,后者做个菠菜腐竹或者芹菜腐竹的凉菜也十分利便。

许多人炒菜都会先下大蒜爆香,增添菜肴香气。对此,营养师表示,大蒜中的“蒜素”是许多保健功能的主要营养素,不过蒜素耐热度不佳,只要经过高温烹调,就会大幅降低甚至被分解破坏,因此生吃才能吃到最完整的营养素。那么,如何正确吃蒜才能达到营养价值的最大化呢?

上班族没时间买菜?家里一定要有的“备荒”食物

利便的速冻综合蔬菜

一样平常大超市的速冻食物区有售,我通常会选择速冻甜玉米粒、豌豆粒和胡萝卜丁的夹杂包装,虽然和新鲜食材相比,某些营养素,如维生素C有一定损失,然则其中厚实的膳食纤维、B族维生素、胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素和包罗钾、钙在内的矿物质照样大部分都保留下来了,用它们配菜或者做炒饭、披萨都是异常不错的选择,例如综合蔬菜蒸鸡蛋羹、综合蔬菜鸡蛋炒饭都是既营养又养眼的康健版家常饭菜,比起单独的蒸鸡蛋羹和蛋炒饭,营养提升好几个档次。

鲜味的自制酱牛肉

外面卖的牛肉制品可能亚硝酸盐超标。以是我经常会在时间丰裕的周末,一次做好2斤左右的酱牛肉,切成片,根据一次吃的量用保鲜袋封装好放冰箱冷冻室保留。

上班族没时间买菜?家里一定要有的“备荒”食物

每次吃的时刻取出一包,可以配蔬菜炒着吃,也可以作为早餐和全麦馒头一起用微波炉转热了吃,破费最少的时间却能极大水平地改善早餐的质量。也可以切碎了搭配综合蔬菜做成牛肉蔬菜炒饭,然则注重最好1个月之内吃完。

固然,若是条件允许,最好天天吃些绿叶菜,西兰花、圆白菜和团生菜等都是相对耐放的绿叶菜,可以一次适当多买些,用保鲜膜包好放在冰箱冷藏室。这样,纵然在不能买菜的日子,只要家里有这些备荒粮,一样可以搭配出营养平衡的一顿饭,而不是用利便面、火腿肠、榨菜、午餐肉、饼干等不那么康健的食物乱来自己的身体。

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