选购蜂蜜的诀窍,一张纸一根筷帮你选蜂蜜

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选购蜂蜜的诀窍

要分辨出好蜜差蜜、真蜜假蜜,必须综合运用自己的感官功效:“一看二尝三闻味”。

看光泽,看颜色。

真蜂蜜是粘稠黏稠、光明滋润的;假蜂蜜则混浊不清。特别是用筷子搅动后,真蜂蜜透光性好,颜色平均;假蜂蜜不只混浊,另有杂质。差别的蜂蜜颜色差别,槐花蜜是浅琥珀色;荆花蜜也为琥珀色,但颜色要比槐花蜜深;百花蜜大多是黄红色,颜色不牢固;枣花蜜的颜色也偏深。

选购蜂蜜的诀窍,一张纸一根筷帮你选蜂蜜

尝味道,好不好。

真蜂蜜甜且润,花的香甜味在口中久久回荡;假蜂蜜却吃不出花香味,用糖熬成的假蜂蜜倒是能尝出糖的味道。真蜂蜜若是有结晶,入口后结晶也会很快溶化;假蜂蜜则相反,结晶不容易溶化。有的假蜂蜜吃到嘴里另有异味、刺激喉咙。

闻气息,香不香。

真蜂蜜散发着淡淡甜香,打开瓶子就能闻到,且这香味能连续良久。假蜂蜜却不是这样,要么香得不自然,要么根本就没有香味。

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有些蜂蜜虽然是真的,但却掺了器械,好比白糖、淀粉。

若何鉴别纯正蜂蜜与掺了器械的劣质蜂蜜呢?方式很简单,只要一根筷子、一张白纸就可以了。

鉴别真假蜂蜜的设施

白纸检测法

将蜂蜜滴到白纸上,纯正的蜂蜜由于质地浓稠,滴一滴到纸上会形成珠形;劣质的掺了水的蜂蜜则不会成形,很容易就散开了。

选购蜂蜜的诀窍,一张纸一根筷帮你选蜂蜜

筷子检测法

将一根清洁筷子插入蜜中,再直直地提起。纯正的蜂蜜会慢慢地顺着筷子向下流淌,还能拉出黏稠的丝,这些丝若断了,会收缩成球形。若是用筷子在蜜中搅动时感受遇到了很大阻力,就要当心了,这说明你买的蜂蜜里很可能掺进了葡萄糖或麦芽糖。

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